Portanto, la principal diferencia entre jamón ibérico de bellota y jamón ibérico de cebo es la alimentación de los cerdos de los que se obtienen. Los jamones de cebo se obtienen de cochinos que han sido alimentados con pienso en granja. Su nombre viene de 'cebado'. Los jamones ibéricos de bellota se obtienen de cerdos que han hecho la Lasexplotaciones ganaderas del tipo producción-reproducción para porcino tienen las siguientes clasificaciones zootécnicas: En régimen intensivo y mixto se clasifican en:. Cebo: son las dedicadas al engorde de lechones con destino final a matadero. Por sus especiales características, existen dos tipos particulares de explotaciones de cebo que tienen su Enel "cebo campo", la alimentación es a base de piensos con densidades de entre 15 y 100 animales/ha. al aire libre, al menos en su fase final de engorde, ya que anteriormente se permite
Lasdiferencias entre el lomo de bellota y el lomo de cebo Aunque has visto los dos lomos y sus características, a nivel de degustación, también hay diferencias que debes saber. En la calidad del lomo, el que tiene un tocino brillante, dorado y suave, con la grasa infiltrada entre la carne, y con bastantes arrugas debido al periodo de curación,
Nousdistinguons 4 types de jambons ibériques : Le jambon « Cebo » : Ce dernier est issu de porcs au minimum à 50% de race ibérique. Contrairement à notre jambon Cebo de Campo, les cochons ne sont pas élevés en liberté. Ils sont nourris exclusivement de céréales et de légumineuses et de fourrage. Il s’agit du jambon Losjamones de cebo son los más económicos para los que quieren un jamón ibérico, mientras que el de bellota es la opción más cara y de mayor calidad. El ibérico de cebo 400aVX. 453 496 189 243 4 158 49 271 488

diferencia entre cebo y cebo de campo